マンゴーも種類がいろいろですが
美味しい愛文マンゴーの季節は終わって
今は、キーツマンゴー（１個３０元でした。
日本円で９０円くらいです）が売っています。
しかし、少し酸っぱいのです。
私は、まぁまぁ好きですが
主人は、今一歩みたいです。
それで酵素を作りました。
丸ごとの写真を撮り忘れましたが
見た目はアップルマンゴーにそっくりです。
中身もそっくりです。
カットして同量の砂糖につけて
キレイに洗った手で
毎日１回以上かき混ぜておきます。
マンゴー以外の果物でも作り方は同じです。
先日はパイナップルも酵素にしました。
写真を撮り忘れています＾＾
すると日本だと７日間くらいかかるのですが
台湾の台中ではマンゴーも３日目で、できちゃいましたよ。
（パイナップルも３日目でできました）
南国だからか酵素が元気だからか
ぶくぶくと泡が出て甘い香りです＾＾
横から見たところです。
酵素液と残りのマンゴー（しわっとなっていますが
ジャムみたいに食べれます）に分けて出来上がりです＾＾
マンゴーの酵素液、美味しいです。
お水で割って飲んでいますよ。
ダイエット効果もあるかな＾＾
南国フルーツでの酵素作りも面白いです。
３日でできるのがいいのです。
味が今一歩な果物は酵素にするといいですね。
グアバも作りたかったけど
美味しかったので食べてしましました＾＾
また、今度買ったら作ってみます。
